torta de chocolate

Torta o pastel de chocolate

Esta receta de torta o pastel de chocolate es la típica torta que siempre hacía mi mamá cuando yo era niña. Como todos los niños, me encantaba probar la masa del pastel (y terminarme todo lo que quedaba en la fuente donde se lo había mezclado), y ni se diga del glaseado. Cada vez que hago este pastel, el simple olor al hornearse me regresa a esos momentos tan lindos de mi niñez. Este pastel también me trae recuerdos de mi escuela, en esa época era típico que cuando uno estaba en 6to grado (último año de primaria en ese entonces), trabajábamos para recaudar fondos para irnos de paseo al fin de año. Queda sin decir que mientras mas fondos recaudábamos, mejor era el paseo. Una de las actividades principales para ganar dinero era vender bocaditos y snacks durante el recreo escolar. En esa época teníamos 30 minutos de recreo (empezábamos las clases a las 7:15am y terminábamos a las 12:30pm), y claro todas (era escuela solo de niñas) nos moríamos de hambre a la hora del recreo, así que la comida que vendían era muy importante. Mi mama siempre me preparaba este pastel de chocolate cuando me tocaba mi turno de llevar algo.